el blog del brand manager de Mare Rosso

VALENCIA

El mar Mediterráneo impone su poderosa influencia en los restaurantes de Valencia, al igual que en Bitter Rosso : la juventud del chef Enrique Barella y de su cocina conviven con los sabores clásicos mediterráneos y el entorno modernista en el Alto de Colón; el mar es el protagonista visual de Mar de Bamboo gracias sus amplios ventanales y su cocina de temporada; de igual modo, las vistas de impresión son de gran importancia en las alturas de Vertical, situado en la planta más alta del Hotel Confortel Aqua y dotado de productos de la tierra (y el mar) de primera calidad.

VALLADOLID

La vieja Castilla, aún alejada del mar, es un lugar excelente para degustar un Bitter Rosso gracias a Galandum, un local donde la hostelería ha evolucionado con el objetivo de disfrutar tanto la comida como el entorno, valorando las propiedades nutricionales de cada plato. Además, Galandum posee un salón perfecto para tomarse ese prometido Bitter.

ZARAGOZA

Acabamos fugaz periplo por los Rincones del Brand Manager en el corazón de Aragón. Zaragoza tiene sus enclaves más “rossos” en  Entrebastidores, un restaurante pequeño, moderno y muy agradable, con excelente relación calidad-precio; y Colette, un local que dispone de una cafetería durante todo el día y que por la noches se transforma en bar de copas, además de poseer dos restaurantes que no hay que perderse: Colette y Q-art.

Después de este repaso, sólo me queda indicar que este no es un “recuento final”, sino sólo el principio de una guía en expansión, en la que vuestra colaboración es definitiva. Criticad, sugerid y comentad los lugares que vosotros pensáis son obligados para todos los que disfrutamos del peculiar espíritu Bitter Rosso.

¡Hasta la próxima!

MADRID

Desde siempre, Madrid ha destacado por una personalidad multicultural forjada por sus habitantes, procedentes de los más diversos lugares, haciendo del mestizaje su bandera. Esta apertura de puertas se ha traducido, entre otras cosas, en una ecléctica oferta cultural entre la que me gusta incluir la gastronómica.

Así, tenemos locales como Boggo, un lugar ideal para los que no sepan decidirse entre la buena cocina internacional y la barra del bar (en el que no faltará un Bitter Rosso para vosotros), ya que el establecimiento cuenta con distintos ambientes únicos, incluyendo una terraza para estos meses que se avecinan. Y, hablando de restaurantes y terrazas, es obligatorio citar al emblemático Casino de Madrid, un lugar exclusivo y lleno de personalidad, como Bitter Rosso, que cuenta con los talentos de Paco Roncero y Ferrán Adriá. Más terrazas “y algo más”: El Cenador de Salvador, con estrella Michelín y cuyo chef es Premio Nacional de Gastronomía. ¿Buenos platos y cócteles increíbles? En El Chaflán. ¿Cocina de primera -nada menos que del chef Darío Barrio- rodeada de cultura? Dassa Bassa, en pleno triángulo del arte de Madrid.

Como veis, la oferta madrileña es apabullante, siendo una de las ciudades españolas más Bitter Rosso. La lista podría seguir y seguir: Don Giovanni, Le Garage, Gasset 75, Hotel Urban, Europa Decó, Kabuki Wellington, Lágrimas Negras, Loft 39, Le Marquis, MOMA Club, Nodo, Oven 180, Pandelujo, La Paninoteca D´E, El Paraguas, Piu di Prima, Real Café, Sua, Sula…

MÁLAGA

La costa del sol ofrece múltiples atracciones para el visitante, y el restaurante El Calima parece un compendio de todas ellas. Este gigantesco establecimiento goza de metros y metros de espacio, con vistas al mar, la playa y el paseo marítimo desde su terraza. En cuanto a la cocina, el visitante sentirá la experiencia de probar los fantasiosos platos del chef Dani García. ¡Un rincón imprescindible!

PALMA DE MALLORCA

El famoso puerto deportivo mallorquín es el glamouroso marco en el que se encuentra Flanigan, donde se combinan a la perfección la cocina tradicional, el ben servicio y una carta de vinos exquisita. Tómate un Bitter Rosso mientras contemplas el espectáculo de mástiles y yates. Ideal para perderse en ensoñaciones marinas.

¿Y vosotros, qué lugares me recomendáis?

¡Hasta la próxima entrega!

Como podéis ver, el blog ha cambiado de imagen, al igual que nuestra bebida favorita. Sí, ahora nuestro Bitter pasa a llamarse, como muchos ya sabréis, Bitter Rosso Zero Azúcares. Estoy seguro de que esta nueva fórmula os hará disfrutar aún más de la hora del aperitivo.

Pero no es esa la única novedad interesante, ya que os he preparado algo muy especial para esta nueva etapa Mare Rosso: Los Rincones del Brand Manager.

En esta guía he reseñado algunos de los restaurantes de las principales ciudades españolas que creo que más se identifican con la esencia de Bitter Rosso: diferencia, exquisitez, amabilidad…

Desde mi condición de brand manager que cree firmemente en su producto, considero que estos locales son ideales para degustar un Bitter Rosso (Zero Azúcares, recordemos) antes del almuerzo. Pero no se trata de una guía cerrada, de hecho nace con la intención de ir creciendo y tener una vida propia. ¿Cómo? Pues con vuestra participación, por supuesto.

Durante las próximas semanas os hablaré de estos rincones especiales en distintas entradas, pequeñas reseñas que espero sean de vuestro agrado y os despierten el interés por conocer dichos lugares.  Por supuesto, os invito a que me sugiráis otros rincones con encanto que conozcáis, así como a escribir vuestros propios comentarios sobre los restaurantes que he incluido en mi guía.

Es más, estoy tan deseoso de leer vuestros comentarios que en cada entrega de estos Rincones del Brand Manager os plantearé la siguiente pregunta: ¿Qué restaurante de estas ciudades añadirías y por qué?

En breve os ofreceré la primera entrega, pero mientras llega, os invito a que me deis vuestra opinión sobre el nuevo Bitter Rosso Zero Azúcares.

¡Buen provecho!